Parfait pour un délicieux brunch à la maison.
- Préparation 15 minutes
- Cuisson 5 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). À l’aide d’un couteau dentelé, couper les croissants en deux sur la longueur. Placer les croissants fermés sur une plaque de cuisson, puis les réchauffer au four 5 minutes.
2. Entre-temps, casser les œufs dans un bol et ajouter la crème. Saler et poivrer. Mélanger vigoureusement à la fourchette. Dans un petit poêlon, faire fondre le beurre à feu moyen-vif. Verser le mélange d’œufs et cuire, en brassant, 2 minutes ou jusqu’à ce que les œufs prennent, mais soient encore crémeux.
3. Étendre 3 c. à soupe (45 ml) du fromage à la crème dans chacun des croissants, puis y répartir les tranches de saumon fumé. Garnir des œufs brouillés et parsemer de la ciboulette. Servir aussitôt.
Valeurs nutritives Par portion
- Calories 520
- Total gras 35 g
- Gras saturés 18 g
- Cholestérol 365 mg
- Sodium 675 mg
- Potassium 280 mg
- Total glucides 29 g
- Fibres 2 g
- Sucres 8 g
- Protéines 22 g
- Fer 2,8 mg
