- Préparation 20 minutes
- Cuisson 5 minutes
- Réfrigération 2 heures
- Portion(s) 8 portions
Ingrédients
Préparation
1. Dans un grand bol à l'épreuve de la chaleur, mettre les sachets de thé et verser l'eau bouillante. Laisser infuser pendant 4 minutes. Retirer les sachets de thé (les jeter).
2. Entre-temps, dans une grande casserole, mélanger le sucre, la cannelle, le gingembre, les clous de girofle, la cardamome, les graines d'anis et l'eau froide et porter à ébullition. Réduire à feu moyen-doux et laisser mijoter pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que le liquide soit clair et que les épices dégagent leur arôme. Ajouter le thé et laisser refroidir pendant environ 30 minutes ou jusqu'à la température ambiante. Réfrigérer pendant environ 2 heures ou jusqu'à ce que le thé soit froid.
3. Dans une passoire fine tapissée d'étamine (coton à fromage) placée sur un pichet, filtrer le thé (jeter les épices). Servir dans de grands verres remplis de glaçons. Garnir de quartiers d'orange.
Valeurs nutritives Par portion
- Fibres 0 g
- Sodium 7 mg
- Protéines 0 g
- Calories 35
- Total gras 0 g
- Cholestérol 0 mg
- Gras saturés 0 g
- Total glucides 9 g
