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Thé à l’érable en fête

(0)

Quantité

1 portions

Durée totale

10 min

© Tango Photographie

Coup de Pouce

2024-01-16T15:54:52Z

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Préparation
10 min

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Ingrédients

1 oz de crème d’érable Coureur des bois
1/2 oz de gin à l’orange sanguine (3 Lacs par exemple)
thé Earl Grey fort, chaud
crème fouettée à l’orange, pour garnir (voir la recette)
rondelle d’ orange séchée, pour garnir (facultatif)

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PréparationBoisson chaude à l'érable et au gin

Dans une tasse en verre, verser la crème d'érable et le gin. Remplir la tasse de thé. Garnir d'une généreuse cuillerée de crème fouettée à l'orange (voir la recette), puis déposer sur le dessus une rondelle d'orange sanguine séchée, si désiré.

Crème fouettée à l'orange

Dans un bol, à l'aide d'un batteur électrique, fouetter à haute vitesse 1/2 t (125 ml) de crème 35 % jusqu'à ce que des pics mous se forment.
Ajouter 1 c. à thé (5 ml) de sucre et 1/2 c. à thé (2 ml) de liqueur d'orange (de type Grand Marnier ou Triple Sec.) Continuer de fouetter jusqu'à l'obtention de pics fermes.
Donne 1/2 t (125 ml).

Nutrition

Végé

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