Sangria blanche pétillante

1/2  gros concombre anglais coupé en tranches fines sur le biais

1 pièce de gingembre frais pelé et coupé en tranches fines

3  gros radis , coupés en tranches fines

1 bouteille (750 ml) de vin blanc mousseux sec, froid

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Dans un grand pichet, mélanger le concombre, le gingembre et les radis. Ajouter le jus de pamplemousse et mélanger. Couvrir et réfrigérer pendant 2 heures. (Vous pouvez préparer la sangria jusqu'à cette étape et la couvrir. Elle se conservera jusqu'au lendemain au réfrigérateur.)

Au moment de servir, mettre les glaçons dans le pichet. Verser le mousseux et mélanger délicatement.