Sangria aux pommes et au miel

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger le vin, le brandy de pomme, le miel, le citron, les bâtons de cannelle, la moitié des pommes et le gingembre. Réfrigérer pendant au moins 4 heures.
Dans une passoire fine placée sur un pichet, filtrer la sangria. Dans une petite assiette, mélanger le sucre et la cannelle moulue. Humecter le bord de huit verres à vin et les passer dans le sucre à la cannelle. Remplir les verres de glaçons. Répartir la sangria dans les verres givrés jusqu'aux trois quarts et ajouter du soda. Garnir chaque verre d'une cuillerée du reste des pommes.