Pinanas

1 c. à thé (5 ml) de graine de coriandre

1 oz (30 ml) de Pineau des Charentes blanc

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Dans un mortier, à l'aide d'un pilon, broyer les graines de coriandre avec le sel et le gingembre. Réserver.

Remplir un shaker de glaçons et y verser le Pineau des Charentes, le rhum et les jus.

Refermer le shaker et secouer énergiquement pendant 10 secondes.

Verser le mélange dans un grand verre à cocktail (de type Collins).

Parsemer de 1 pincée du mélange de sel réservé.