Mélange pour chocolat chaud au caramel salé
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Quantité
1 portions
Durée totale
20 min
Coup de Pouce
2015-01-02T05:00:00Z
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Préparation
20 min
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Ingrédients
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Préparation
- Au robot culinaire, réduire les pépites de caramel en une poudre fine. Ajouter la poudre de cacao, le lait en poudre, la cassonade et la fleur de sel. Racler les graines de la gousse de vanille et les ajouter dans le récipient du robot. Mélanger jusqu'à ce que la préparation soit homogène. Ajouter le chocolat et mélanger, en actionnant et en arrêtant successivement l'appareil, jusqu'à ce que la préparation ait la texture d'une chapelure fine. Mettre la poudre dans un contenant hermétique. (Elle se conservera jusqu'à 3 mois
dans un endroit frais.) - Pour un chocolat chaud parfait, mélanger 3 c. à tab (45 ml) de poudre avec 1 t (250 ml) de lait chaud.
- Donne environ 2 3/4 t (680 ml).
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