Limonade fraise et vodka

Ingrédients

Sirop de fraise

Limonade

PréparationPréparation du sirop

Dans une casserole, mélanger le sucre et l'eau. Porter à ébullition, en brassant jusqu'à ce que le sucre soit dissout. Réduire le feu, ajouter les fraises et laisser mijoter, en brassant de temps à autre, 2 minutes ou jusqu'à ce que les fraises aient ramolli et que le liquide soit sirupeux. Laisser refroidir le sirop, puis le filtrer dans un tamis fin en pressant les fruits avec le dos d'une cuillère pour en extraire la pulpe (jeter les fruits). (Le sirop se conservera jusqu'à 1 semaine au réfrigérateur.)

Préparation de la limonade

Dans un pichet, mélanger les fraises, le jus de lime et le sel. À l'aide d'un pilon, écraser les fruits. Ajouter 1/2 t (125 ml) du sirop de fraise refroidi, la vodka et l'eau gazéifiée, puis mélanger. Servir la limonade dans 6 verres remplis de glace. Garnir de feuilles de menthe.