Limonade aux fraises
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Quantité
8 portions
Durée totale
20 min
Coup de Pouce
2009-06-27T04:00:00Z
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Cuisson
5 min
Préparation
15 min
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Ingrédients
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Préparation
- Au robot culinaire ou au mélangeur, réduire les fraises en purée grossière. Dans une grande casserole, porter à ébullition la purée de fraises, le jus de citron et le sucre. Réduire à feu moyen-doux et laisser mijoter pendant 3 minutes. Dans une passoire fine tapissée d'étamine (coton à fromage) et placée sur un bol, filtrer la préparation de fraises en la pressant pour en extraire le liquide. Laisser refroidir le sirop (jeter la préparation de fraises). (Vous pouvez préparer le sirop à l'avance et le mettre dans un contenant hermétique. Il se conservera jusqu'à 1 semaine au réfrigérateur.)
- Dans un pichet, mélanger le sirop de fraise, l'eau et les glaçons. Au moment de servir, verser la limonade dans de grands verres. Garnir chacun de brins de menthe et de fraises entières.
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