Champ des Charentes

1 oz (30 ml) de Pineau des Charentes rouge

1 oz (30 ml) de confiture de fruits rouges

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Dans un verre à mélanger rempli de glaçons, verser le Pineau des Charentes, l'eau-de-vie, le jus de pomme et la confiture.

Ajouter 2 des feuilles de basilic et le quartier de lime (bien remuer).

À l'aide d'une passoire de bar, filtrer le mélange dans un verre à cocktail (de type martini).

Garnir de poivre fraîchement moulu (environ 2 tours de moulin) et de 1 feuille de basilic.