Boisson glacée au rooibos et aux bleuets

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Quantité

8 portions

Durée totale

15 min

Canadian Living

2011-06-14T04:00:00Z

Ingrédients

Préparation

Dans une grande tasse à mesurer ou un bol à l'épreuve de la chaleur, faire infuser les sachets de tisane dans l'eau bouillante pendant 5 minutes. Jeter les sachets de tisane.
Entre-temps, dans une grande casserole, mélanger les bleuets et l'eau et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter, en brassant souvent, pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que les bleuets se défassent. Ajouter le mélange de bleuets à l'infusion de rooibos. Ajouter la cassonade et mélanger. Laisser reposer à la température ambiante pendant environ 30 minutes. Réfrigérer pendant environ 2 heures ou jusqu'à ce que la préparation soit froide.
Dans une passoire fine tapissée d'une étamine et placée sur un pichet, filtrer la préparation de bleuets refroidie en pressant délicatement sur les ingrédients solides (la boisson doit rester claire). Ajouter le jus de citron et mélanger.
Au moment de servir, verser la boisson dans des verres remplis de glaçons. Garnir de quartiers de citron.