7 vins blancs à déguster avec des huîtres
Marie-Claude Viola
Bien que les huîtres soient comestibles toute l'année, la période optimale pour les savourer correspond aux mois contenant un «r» (donc, de septembre à avril). Pour en profiter au maximum, on s'assure d'avoir un bon accord avec notre vin (blanc ou mousseux, de préférence). En panne d'idées? Ces sept vins sont parfaits pour les accompagner. Bonne dégustation!
1- Côte de Champlain Coquillages 2020
Vin québécois de la région de la Montérégie, il réunit trois cépages, soit le vidal, le seyval et le frontenac blanc. Son goût très frais avec ses arômes de fleurs, de lime et de pêche s'harmonise parfaitement avec les huîtres et autres fruits de mer.
Code SAQ 14575286
15,75$
2- Albet i Noya Xarel-Lo El Fanio 2020
Vin certifié bio en provenance de l'Espagne, il est composé à 100% de xarel-lo. Très frais, ce produit offre des notes de fleurs blanches et de fruits avec une touche saline qui rappelle la mer.
Code SAQ 12674221
22,75$
3- Tetramythos Roditis Patras 2021
Tout droit venu de la Grèce, ce cépage de roditis plaît à tous! Un rapport qualité-prix exceptionnel pour ce vin nature frais et minéral.
Code SAQ 12484575
17,80$
4- Ruffino Lumina Delle Venezie
Ce pinot grigio nous vient tout droit de la région Frioul-Vénétie julienne dans le nord de l'Italie. Ses belles notes de fruits jaunes et sa légèreté en font un excellent accord avec les huîtres.
Code SAQ 12270471
15,40$
5- Bù mousseux chardonnay
Si vous préférez le vin mousseux pour accompagner vos huîtres, celui-ci est tout indiqué! Une belle acidité, des arômes de pommes et de poires, et une touche de vin de glace.
Offert dans les chaînes d’alimentation (épiceries et dépanneurs)
6- Oyster Bay Sauvignon Blanc Marlborough
Ce sauvignon blanc de la Nouvelle-Zélande est, comme son nom l'indique, tout à fait délicieux pour accompagner les huîtres et autres fruits de mer. Ses arômes d'agrumes et d'herbes ainsi que son acidité en font un vin passe-partout par excellence.
Code SAQ 316570
20,65$
7- Weingut Jurtschitsch Grüve 2021
Ce cépage de Grüner Veltliner venu tout droit d'Autriche est désaltérant et délicat avec des touches fruitées. Un bon candidat pour tous vos plats de fruits de mer et de poissons.
Code SAQ 13679884
26,90$