Surplus de champignons

Si vous avez trop de champignons lors de la confection d'une recette, il vous suffit de les mettre dans un robot culinaire avec un peu de bouillon de poulet, de boeuf ou de légumes.

Après les avoir réduits en purée, congelez-les dans des bacs à glaçons et utilisez-les dans les potages et les sauces.