Rattraper un plat qui a brûlé

Pour rattraper un plat qui a brûlé, il faut d'abord placer le chaudron dans un bac d'eau très froide. 
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</div> Laisser reposer quelques minutes et remettre au feu très doux en évitant de trop brasser le mélange.   Servir sans gratter le fond du chaudron. 
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