Gruau froid pour matins pressés
Pour se concocter un petit-déjeuner santé prêt à déguster au saut du lit, on adopte la nouvelle tendance du overnight oatmeal, qui ne nécessite aucune cuisson, car il suffit de faire tremper nos flocons d'avoine toute une nuit.
Coup de Pouce
Voici une recette de base:
Ingrédients:
1/2 t (125 ml) de gros flocons d'avoine
1/2 t (125 ml) lait (ou lait de coco, de soja ou d'amande)
1/4 t (60 ml) de yogourt (facultatif)
2 c. à tab (30 ml) de noix hachées et/ou de fruits séchés
1/2 c. à tab (7 ml) de sucre au choix (sirop d'érable, miel, sirop d'agave)
1/2 c. à thé (2 ml) de vanille
1 c. à tab (15 ml) de graines de chia (facultatif)
Préparation:
1. Mettre tous les ingrédients dans un pot de verre, fermer le couvercle et brasser. Laisser reposer au réfrigérateur pendant un minimum de 4 heures ou toute la nuit. Servir froid avec quelques fruits frais en garniture.
Ce qui nous plaît dans cette recette, c'est que l'on peut s'amuser avec les saveurs et les textures. Pour une texture moins consistante, on n'hésite pas à ajouter un peu de liquide.