Comment plier des dumplings

Trois étapes simples à suivre pour préparer de beaux raviolis chinois.

1- Étape 1

Avec le doigt, humecter le pourtour de la feuille de pâte à dumpling avec de l'eau. Mettre environ 1 c. à table (15 ml) de garniture au centre.

2- Étape 2

Réunir les rebords et les pincer ensemble pour former une pochette en forme de demi-lune. Plisser le joint du dumpling et pincer pour sceller.

3- Étape 3

Déposer les dumplings sur un plateau saupoudré de fécule de maïs et les couvrir d'un linge.