14 gins québécois à découvrir
Marie-Claude Viola
Le Québec regorge de distilleries, et les amateurs de spiritueux peuvent s'en donner à cœur joie dans les découvertes. Et c'est particulièrement vrai quand il est question du gin! Que ce soit pour un gin tonic, un Negroni, un Martini ou n'importe quel autre cocktail... ce ne sont pas les options qui manquent pour les adeptes. Envie d'un peu de nouveauté dans votre minibar? Voici 14 gins d'ici parfaits pour le mixologue qui sommeille en vous.
1- Gin Florida de Wabasso
Un gin au bon goût de pamplemousse, de yuzu et de basilic, pour le snowbird qui sommeille en vous.
43,50$
2- Gin Betchwan de Puyjalon
Composé avec plus de 13 aromates dont 8 proviennent de la Côte-Nord, le Betchwan est rond en bouche, mais surprend par la fraîcheur de ses arômes floraux. On retrouve également des notes d’air salin et de forêt boréale en fin de bouche.
47$
3- Gin Catalyst des Spiritueux Chevaliers
L’originalité de ce gin repose sur un mélange de terpènes, principalement des sesquiterpènes qui ont des propriétés fascinantes.
45,25$
4- Gin Sauvage de Cirka
Les saveurs s'entremêlent pour offrir un gin infusé de 33 plantes, au goût parfaitement équilibré avec des notes florales et fruitées.
49$
5- Gin du Jardin de la Distillerie du Square
Une recette de gin qui se distingue et qui rappelle la nature invitante et la majestueuse flore de la région de Chelsea. Des notes de cantaloup, soutenues par la présence de sauge, de menthe, de concombre et de zeste de citron frais.
49,75$
6- Gin km12 de la Distillerie du Fjord
Un gin inspiré par la richesse de la forêt boréale québécoise: des bourgeons de sapin baumier, du poivre des dunes, du nard des pinèdes, des feuilles de framboisier sauvage, du myrique baumier et des baies de genévrier biologique.
47,25$
7- Gin Marie-Victorin de Les Subversifs
On y retrouve tous les aromates classiques du gin, soit le genévrier, la coriandre, le citron, l’anis et l’angélique, mais ces derniers sont agrémentés d’une touche franche de panais. Un légume racine dans le gin, qui l'aurait cru?
46,75$
8- London Dry Gin de Seventh Heaven
Un gin en hommage aux origines anglaises du spiritueux qui met de l’avant la précieuse baie de genièvre et le mariage d’aromates – notamment le thé vert et le thym.
37,25$
9- Gin Sophia de la Distillerie du Quai
Oubliez le sapinage et le gros genièvre et laissez-vous bercer dans les doux bras de Sophia et de son suave parfum floral: la baie de cunèbe, la pacane, la cannelle, la réglisse et le myrique québécois.
49,75$
10- Gin fin herbacé Vallée de Ubald
Un gin herbacé qui met de l’avant tout ce qu’il y a de meilleur dans le domaine de la distillerie et dans les vallées québécoises: romarin, baies de genièvre et comptonie voyageuse.
45,75$
11- Gin St. Laurent de la Distillerie du St. Laurent
Distillé en petits lots à Rimouski, on y retrouve des arômes de baies de genièvre, de graines de coriandre, de racines d’angélique et de réglisse, d'écorces de casse, de citron et d’orange amère, de graines du paradis, de baies de cubèbe et d'algues laminaires (kombu).
44,75$
12- Gin Stadaconé Bleu de la Distillerie Stadaconé
Le gin Bleu évoque la rigueur du climat nordique avec du poivre des dunes, une fraîcheur mentholée et une pointe d'acidité.
39,25$
13- Gin Madison Park Breakfast de 1769 Distillerie
Un gin pour déjeuner? Pas tout à fait! C'est plutôt le fait qu'il est distillé avec de la bergamote puis infusé avec un mélange de thés qui lui donne sa riche couleur, et le nez et la bouche de thé, qui a inspiré le nom de «Breakfast Gin!»
50$
14- Gin sans alcool Bluff de Club Local
Vous préférez une version sans alcool? Ce gin est à s'y méprendre!
28,95$
15- Tonic 1642
Que serait un gin tonic sans une eau de tonique? La première eau de tonique québécoise aux arômes d’épinette et de lime qui lui confèrent une amertume parfaitement dosée avec du quassia.
59,99$ pour 24 bouteilles