10 poutines à goûter durant la Poutine Week
Coup de Pouce
Du 1er au 7 février 2017, la Poutine Week est de retour au Québec. Voici 10 poutines originales qu’on a repérées... et qu’on a bien hâte de goûter!
1- La poutine Bitoque (Taverne F, Montréal)
Steak de bœuf saisi à l’huile d’olive infusée au thym et à l’ail, œuf parfait, sauce au vin blanc, frites maison, fromage São Jorge et fromage en grains frais.
2- La poutine Monsieur Tajine (Resto-bar Monsieur, Montréal)
Poulet effiloché, sauce gravy au citron confit et aux olives vertes, frites, fromage en grains, coriandre fraîche et échalotes françaises frites.
3- La poutine La Bergère (Microbrasserie La Boîte à Malt, Lévis)
Effiloché d’agneau, chou rouge braisé, frites et fromage gouda dans une sauce à la bière rousse, au whisky et au romarin.
4- La poutine Hummus BBQ (Birona Hummus Bar, Montréal)
Grosses frites, fromage en grains et viande BBQ disposés dans un anneau d’houmous avec un coulis de sauce aux champignons.
5- La poutine La Chaleureuse (Microbrasserie Archibald, Lac-Beauport)
Frites, cheddar en grains, pastrami de joue de bœuf Highland fait maison, sauce épicée et pickles d’oignons blancs au vinaigre de houblon.
6- La poutine P’tit Creux (Le P’tit Creux du Plateau, Montréal)
Bananes plantains, porc mariné à l’haïtienne (griot), salade de chou et sauce crémeuse à l’estragon.
7- La poutine Big Easy (Pub BreWskey, Montréal)
Poulet frit au babeurre, frites de Yukon Gold et de patates douces, fromage en grains, maïs fumé, petits pois, piment Fresno, tomates marinées, crème sure et sauce au fond de bœuf et à la bière. Le tout servi avec un pain de maïs maison aux jalapeños.
8- La poutine Hà (Hà, Montréal)
Frites maison, sauce au cari et à la feuille de lime, fromage en grains, boulettes de porc et crevettes vietnamiennes.
9- La poutine La Cabane (Microbrasserie Archibald, Sainte-Foy)
Frites, fromage à poutine Victoria fumé au Jameson, aiguillettes de porc laquées à l’érable et au soya, sauce veuve noire sucrée et oreilles de crisse marinées.
10- La poutine La Bella (Lola Rosa Park, Montréal)
Frites de Yukon Gold, oignons cipollini braisés, sauce aux champignons porcinis et fromage en grains végétalien aux noix de cajou.