Vinaigrette aux bleuets

<strong>Une sauce aux saveurs d’ici qui convient aussi bien aux salades qu’aux plats à base de poulet, de lapin ou de gibier.</strong>

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Au mélangeur ou au robot culinaire, réduire en purée les bleuets.

Ajouter le vinaigre balsamique, le miel &nbsp;et la moutarde.

Verser l'huile d'olive en un mince filet &nbsp;en mélangeant jusqu'à ce que la préparation soit lisse.

Saler et poivrer. (La vinaigrette se conservera jusqu'à 3 jours au réfrigérateur.)