Une sauce aux saveurs d’ici qui convient aussi bien aux salades qu’aux plats à base de poulet, de lapin ou de gibier.
- Préparation 10 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
1. Au mélangeur ou au robot culinaire, réduire en purée les bleuets. Ajouter le vinaigre balsamique, le miel et la moutarde. Verser l’huile d’olive en un mince filet en mélangeant jusqu’à ce que la préparation soit lisse. Saler et poivrer. (La vinaigrette se conservera jusqu’à 3 jours au réfrigérateur.)
Donne environ 1 t (250 ml)
