Crème au safran
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Quantité
8 portions
Durée totale
20 min
Coup de Pouce
2017-11-21T14:15:16Z
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Cuisson
10 min
Préparation
10 min
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Ingrédients
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Préparation
- Dans une casserole, porter à ébullition la crème. Hors du feu, ajouter le safran, couvrir et laisser infuser 5 minutes. Filtrer la crème, saler et poivrer, puis réfrigérer 2 heures.
- Dans un grand bol, à l'aide d'un batteur électrique, battre la crème froide jusqu'à l'obtention de pics fermes. (La crème se conservera jusqu'au lendemain au réfrigérateur.)
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