Sandwichs à la salade de poulet au cari Sandwichs à la salade de poulet au cari

Sandwichs à la salade de poulet au cari Photographe : Tango Photographie Auteur : Coup de pouce Source : Coup de pouce, juillet 2012

  • Préparation 15 minutes
  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : Coup de pouce, parution magazine juillet 2012

Ingrédients

  • 2 tasses de poulets cuit, coupé en dés
  • 1 pomme verte (de type Granny Smith) pelée et coupée en dés
  • 1 branche de céleri coupée en dés
  • 1 petite carotte râpée
  • 1/3 tasse de raisin sec dorés
  • 1/3 tasse de mayonnaise
  • 1 cuillère à table de moutarde de Dijon
  • 2 cuillères à thé de cari
  • 8 tranches de pains de seigle (de type pumpernickel)
  • feuille de laitue
  • sel et poivre noir du moulin

Préparation

1. Dans un grand bol, mélanger le poulet, la pomme, le céleri, la carotte et les raisins secs. Dans un petit bol, à l'aide d'un fouet, mélanger la mayonnaise, la moutarde et le cari. Saler et poivrer. Ajouter la mayonnaise aromatisée au mélange de poulet et remuer délicatement pour bien enrober les ingrédients. (Vous pouvez préparer la salade de poulet à l'avance et la mettre dans un contenant hermétique. Elle se conservera jusqu'à 2 jours au réfrigérateur.)

2. Au moment de servir, garnir la moitié des tranches de pain de la salade de poulet et de feuilles de laitue. Couvrir du reste des tranches de pain.

Valeurs nutritives Par portion

PAR SANDWICH: cal.: 390; prot.: 27 g; m.g.: 11 g (2 g sat.); chol.: 65 mg; gluc.: 47 g; fibres: 5 g; sodium: 450 mg.
Partage X
Plats principaux

Sandwichs à la salade de poulet au cari

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