Salade de chou rouge

Salade de chou Auteur : Coup de Pouce Crédits : Shutterstock

  • Préparation 10 minutes
  • Portion(s) 1 portion
  • Crédits : Coup de pouce, juin 2015

Ingrédients

  • 3 cuillères à table d' huile de canola
  • 3 cuillères à table de vinaigre de vin blanc
  • 2 cuillères à thé de sirop d'érable
  • 2 tasses de choux rouge râpé
  • 2 tasses de carottes coupées en fine julienne
  • 2 oignons verts hachés finement
  • 1/4 tasse de persil frais , haché
  • sel et poivre

Préparation

1. Dans un grand bol, à l'aide d'un fouet, mélanger l'huile, le vinaigre de vin blanc et le sirop. Ajouter le chou, les carottes, l'oignon vert et le persil. Saler et poivrer. Mélanger pour bien enrober les ingrédients. Réfrigérer 2 heures. (La salade se conservera jusqu'à 1 semaine au réfrigérateur.)

Donne environ 3 t (750 ml). 

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