Salade de chou rouge Salade de chou rouge

  Photographe : Shutterstock Source : Coup de pouce, juin 2015

  • Préparation 10 minutes
  • Portion(s) 1 portion

Ingrédients

  • 3 cuillères à table d' huile de canola
  • 3 cuillères à table de vinaigre de vin blanc
  • 2 cuillères à thé de sirop d'érable
  • 2 tasses de choux rouge râpé
  • 2 tasses de carottes coupées en fine julienne
  • 2 oignons verts hachés finement
  • 1/4 tasse de persil frais , haché
  • sel et poivre

Préparation

1. Dans un grand bol, à l'aide d'un fouet, mélanger l'huile, le vinaigre de vin blanc et le sirop. Ajouter le chou, les carottes, l'oignon vert et le persil. Saler et poivrer. Mélanger pour bien enrober les ingrédients. Réfrigérer 2 heures. (La salade se conservera jusqu'à 1 semaine au réfrigérateur.)

Donne environ 3 t (750 ml). 

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