Gaspacho aux crevettes

Gaspacho aux crevettes Photographe : Transcontinental Transmédia Auteur : Coup de pouce Source : Coup de pouce, juillet 2010

  • Préparation 15 minutes
  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : Coup de pouce, parution magazine juillet 2010

Ingrédients

  • 4 tasses de cocktails de légumes (de type Mott's Garden Cocktail)
  • 1 1/2 tasse de concombre coupé en dés
  • 1/2 cuillère à thé de cumin
  • 1/3 tasse de coriandre fraîche , hachée grossièrement
  • 1 tasse de petites crevette cuites (de type nordique)
  • brin de coriandre fraîche (facultatif)
  • sel et poivre noir du moulin

Préparation

1. Dans un grand bol, mélanger le cocktail de légumes, le concombre, le cumin et la coriandre hachée. Saler et poivrer. Réfrigérer pendant 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.
 
2. Au moment de servir, ajouter les crevettes au gaspacho et garnir de brins de coriandre, si désiré.

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Liste de souhaits

Recettes

Valeurs nutritives Par portion

Calories: 85/portion;
Protéines: 9 g/portion;
Matières grasses: 1 g (traces sat.);
Cholestérol: 75 mg;
Glucides: 12 g/portion;
Fibres: 2 g/portion;
Sodium: 765 mg/portion.
Partage X
Entrées et accompagnements

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