Brocoli à la pancetta

Auteur : Coup de Pouce

  • Préparation 10 minutes
  • Cuisson 14 minutes
  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : Coup de pouce, parution magazine Cuisine rapide

Ingrédients

  • 1 brocoli
  • 3 cuillères à table d’ huile d’olive
  • 1 oz de pancetta (ou bacon) hachée finement
  • 4 gousses d’ail coupées en quatre
  • 1 pincée de flocons de piment fort
  • 1/4 tasse d’ eau

Préparation

1. Défaire le brocoli en petits bouquets. Peler la tige et la couper en bâtonnets de 4 po (10 cm) de longueur.

2. Dans un grand poêlon, chauffer l’huile à feu moyen-doux. Ajouter la pancetta, l’ail et les flocons de piment fort et cuire, en brassant de temps à autre, pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce que l’ail soit doré et que la pancetta soit croustillante.

3. Ajouter le brocoli et l’eau et mélanger. Cuire à couvert pendant environ 8 minutes ou jusqu’à ce que le brocoli soit tendre mais encore légèrement croquant.

Valeurs nutritives Par portion

Calories: 165/portion;
Protéines: 6 g/portion;
Matières grasses: 11 g (2 g sat.)/portion;
Cholestérol: 4 g/portion;
Glucides: 13 g/portion;
Fibres: 4 g/portion;
Sodium: 161 mg/portion.
Partage X
Entrées et accompagnements

Brocoli à la pancetta

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