Recette de scones canneberges, orange et chocolat blanc Scones canneberges, orange et chocolat blanc

  Photographe : Tango Photographie

  • Préparation 20 minutes
  • Cuisson 15 minutes
  • Portion(s) 8 portions

Ingrédients

  • 2 1/2 tasses de farine
  • 3 cuillères à table de sucre
  • 2 cuillères à thé de poudre à pâte
  • 1/2 cuillère à thé de sel
  • 1/2 tasse de beurre froid coupé en cubes
  • 3/4 tasses de babeurre
  • 1 tasse de canneberges fraîches
  • 2 cuillères à thé de zeste d'orange râpé
  • 3 oz de chocolat blanc haché
  • chocolat blanc fondu

Préparation

1. Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel. Ajouter le beurre et, à l’aide d’un coupe-pâte, travailler le mélange jusqu’à ce qu’il ait la texture d’une chapelure grossière. Ajouter le babeurre et mélanger jusqu’à ce que la pâte soit humide. Incorporer les canneberges, le zeste d’orange et le chocolat blanc haché.

2. Sur une surface de travail farinée, abaisser la pâte en un cercle de 1 po (2,5 cm) d’épaisseur. Couper la pâte en huit pointes et les déposer sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Cuire au four préchauffé à 400 °F (200 °C) de 15 à 18 minutes. Arroser les scones de chocolat blanc fondu.

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Scones canneberges, orange et chocolat blanc

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