Gâteau invisible aux pommes et à la vanille Gâteau invisible aux pommes et à la vanille

Gâteau invisible aux pommes et à la vanille Photographe : Tango Photographie Auteur : Coup de pouce Source : Coup de pouce, octobre 2016

Pourquoi invisible? Ce gâteau contient en fait tellement de pommes que la pâte disparaît presque complètement à la cuisson. Résultat: une texture ultrafondante et un dessert vraiment moins sucré!

  • Préparation 20 minutes
  • Cuisson 40 minutes
  • Portion(s) 9 portions

Ingrédients

  • 2/3 tasses de farine
  • 1 cuillère à table de poudre à pâte
  • 1 pincée de sel
  • 2 oeufs
  • 1/3 tasse de sucre
  • 2 cuillères à table de beurre fondu
  • 1/3 tasse de lait
  • 1 cuillère à thé de vanille
  • 6 grosses pommes (de type Cortland) pelées et coupées en tranches très fines
  • sucre glace (facultatif)

Préparation

1. Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Dans un autre bol, à l’aide d’un fouet, bien mélanger les oeufs et le sucre. Incorporer le beurre, le lait et la vanille en fouettant. Ajouter les ingrédients secs et mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Ajouter les pommes et mélanger délicatement pour bien les enrober. Étendre uniformément la préparation dans un moule à gâteau carré de 8 po (20 cm) de côté, beurré.

2. Cuire au four préchauffé à 350 °F (180 °C) pendant 40 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré et que les pommes soient très tendres. Laisser refroidir sur une grille. Saupoudrer de sucre glace, si désiré.

Valeurs nutritives Par portion

  • Fibres 2 g
  • Sodium 205 mg
  • Sucres 34 g
  • Protéines 3 g
  • Calories 175
  • Total gras 4 g
  • Cholestérol 45 mg
  • Gras saturés 2 g
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