Carrés aux dattes, les meilleurs Carrés aux dattes, les meilleurs

carres dattes-410 Photographe : Alain Sirois Auteur : Coup de Pouce

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 36 minutes
  • Portion(s) 1 portion
  • Crédits : Les meilleures recettes de nos Mères, numéro spécial Coup de pouce, parution magazine 2005

Ingrédients

  • 1 1/2 tasse d' eau
  • 2 1/2 tasses de cassonade
  • 1 1/2 lb de datte coupées en deux
  • 1 cuillère à thé de vanille
  • 1 1/2 tasse de farine
  • 1/4 cuillère à thé de bicarbonate de sodium
  • 1 1/2 tasse de flocons d'avoine
  • 1 tasse de beurre ramolli

Préparation

1. Dans une casserole, porter l'eau à ébullition. Ajouter 1 t (250 ml) de la cassonade et mélanger. Ajouter les dattes et cuire, en brassant, de 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres et que la préparation ait épaissi. Ajouter la vanille et mélanger. Réserver.

2. Dans un bol, mélanger la farine et le bicarbonate de sodium. Ajouter les flocons d'avoine et le reste de la cassonade et bien mélanger. Ajouter le beurre et mélanger avec les mains jusqu'à ce que la préparation soit grumeleuse. Presser légèrement les trois quarts de la préparation dans un moule de 13 po x 9 po (33 cm x 23 cm), beurré. Couvrir uniformément de la garniture aux dattes et parsemer du reste de la préparation aux flocons d'avoine. Cuire au four préchauffé à 350°F (180°C) pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le dessus du gâteau soit doré.

Laisser refroidir, puis couper en carrés. Donne environ 18 carrés.

Valeurs nutritives Par portion

PAR CARRÉ: cal.: 350; prot.: 3 g; m.g.: 11 g (7 g sat.); chol.: 25 mg; gluc.: 63 g; fibres: 4 g; sodium: 30 mg.
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