Recette de canneberges givrées Canneberges givrées

  Photographe : Maya Visnyei

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 4 heures
  • Réfrigération et repos 6 heures
  • Total 10 heures & 15 minutes
  • Portion(s) 1 portion

Ingrédients

  • 1 tasse d' eau
  • 1 1/2 tasse de sucre (environ)
  • 1 tasse de canneberges fraîches

Préparation

1. Dans une petite casserole, porter à ébullition l’eau et 1 t (250 ml) du sucre à feu moyen-vif. Réduire à feu moyen-doux et cuire pendant 3 minutes ou jusqu’à ce que le sucre soit dissous.

2. Mettre les canneberges dans un bol à l’épreuve de la chaleur et y verser le sirop. Laisser refroidir complètement. Réfrigérer pendant 4 h ou jusqu’au lendemain.

3. Égoutter les canneberges (jeter le liquide). Répartir le reste du sucre dans 2 petits bols. Rouler les canneberges, quelques-unes à la fois, dans le premier bol de sucre, puis dans le deuxième. Étaler les canneberges sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin. Laisser reposer 2 h. (Les canneberges givrées se conserveront jusqu’à 3 jours au réfrigérateur. Les rouler à nouveau dans le sucre si nécessaire.)

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