Brownies aux haricots noirs Brownies aux haricots noirs

Brownies aux haricots noirs Auteur : Coup de pouce Crédits : Tango Photographie Source : Coup de pouce, novembre 2016

Réduits en purée, les haricots noirs remplacent ici la farine, pour des brownies avec plus de fibres.

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 22 minutes
  • Portion(s) 16 portions

Ingrédients

  • 1 contenant de haricots noirs égouttés et rincés (19 oz/540 ml)
  • 3 oeufs
  • 1/4 tasse de beurre fondu
  • 3/4 tasses de sucre
  • 1/2 cuillère à thé de sel
  • 1/2 cuillère à thé de bicarbonate de sodium
  • 1/2 tasse de poudre de cacao non sucrée
  • 1 cuillère à thé de vanille
  • 1/2 tasse de brisure de chocolat mi-sucré

Préparation

1. Au robot culinaire, réduire en pâte lisse les haricots noirs, les oeufs, le beurre, le sucre, le sel, le bicarbonate, le cacao et la vanille. À l’aide d’une spatule, étendre la pâte dans un moule à gâteau carré de 8 po (20 cm) de côté, beurré. Parsemer des brisures de chocolat.

2. Cuire au four préchauffé à 350 °F (180 °C) de 22 à 25 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau reprenne sa forme après une légère pression du doigt. Mettre le moule sur une grille et laisser refroidir complètement. (Les brownies se conserveront jusqu’à 4 jours au réfrigérateur ou jusqu’à 2 mois au congélateur.)

Valeurs nutritives Par portion

  • Fibres 3 g
  • Sodium 185 mg
  • Protéines 4 g
  • Calories 140
  • Total gras 6 g
  • Cholestérol 45 mg
  • Gras saturés 3 g
  • Total glucides 19 g
Partage X
Desserts

Brownies aux haricots noirs

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