Recette de galettes de pommes de terre Galettes de pommes de terre

  Photographe : iStock

  • Préparation 30 minutes
  • Cuisson 8 minutes
  • Portion(s) 8 portions

Ingrédients

  • 1 lb de pommes de terre Russet
  • 1/2 oignon rouge coupé en dés
  • 1 cuillère à table d' huile d'olive
  • 2 cuillères à thé de thym frais , haché finement
  • sel et poivre

Préparation

1. Peler et râper grossièrement les pommes de terre, puis les rincer dans une passoire, les égoutter et bien les éponger avec des essuie-tout. Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre râpées, l’oignon, l’huile et le thym. Saler et poivrer.

2. Huiler légèrement une plaque de cuisson et la chauffer au four préchauffé à 350 °F (180 °C). Laisser tomber le mélange de pommes de terre sur la plaque, 1/2 t (125 ml) à la fois, en le façonnant en forme de galette, et cuire au four pendant 5 minutes. À l’aide d’une spatule, retourner les galettes et poursuivre la cuisson de 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce que les galettes soient dorées. (Les galettes se conserveront jusqu’à 2 jours au réfrigérateur et jusqu’à 1 mois au congélateur.)

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Brunchs et déjeuners

Galettes de pommes de terre

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