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Mimosa à la cerise et à l'orange

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Quantité

12 portions

Durée totale

10 min

© Tango Photographie

Coup de Pouce

2015-11-27T05:00:00Z

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Préparation
10 min

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Ingrédients

3 oranges
12 cerises au marasquin
1/4 tasse (60 ml) de liqueur d'orange (de type triple-sec) ou de jus d'orange
2 c. à soupe (30 ml) de jus de cerises au marasquin ou de sirop de grenadine
1 bouteille (750 ml) de vin blanc mousseux sec
3 tasses (750 ml) de jus de canneberge froid

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Préparation

À l'aide d'un économe, prélever le zeste des oranges en longues lanières minces (conserver les fruits pour un usage ultérieur). Couper les zestes de manière à obtenir des spirales d'environ 6 po (15 cm) de longueur. Mettre des spirales d'orange dans des flûtes à champagne. Mettre une cerise dans chaque flûte.
Dans un pichet, mélanger le jus de canneberge, la liqueur d'orange et le jus de cerise. Verser 1/4 t (60 ml) de ce mélange dans chaque flûte à champagne et ajouter 1/4 t (60 ml) du vin mousseux. Mélanger délicatement et servir aussitôt.

Bon à savoir

Un bon truc

Pour préparer une version sans alcool de ce Mimosa Poinsettia, on remplace le mousseux par du jus de pommes pétillant ou de l'eau gazéifiée.

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