Ginger ale maison

Ginger ale maison Photographe : TANGO PHOTOGRAPHIE Auteur : Coup de Pouce

Boulettes : ¾ lb. de bœuf haché 1 œuf battu ¼ tasse d’oignons hachés finement ¼ tasse de chapelure ½ c. à thé de sel ½ c. à thé de poudre de chili ¼ c. à thé de sel d’ail ¼ c. à thé de poivre Sauce : ¾ tasse de sauce Chili ¾ tasse de jus de tomates 3 c. à soupe de sirop de maïs 1 c. à soupe de jus de citron ½ c. à thé de poudre de Chili ½ c. à thé d’oregano ¼ c. à thé de sel 1/8 c. à thé de sauce Tabasco 1 c. à thé de persil Préparation : Faire cuire la sauce. Couvrir 6 minutes à high au micro-ondes. Déposer les boulettes dans la sauce chaude et faire puissance moyenne (7) pendant 6 minutes couvert. Mélanger à mi-cuisson.

  • Préparation 10 minutes
  • Cuisson 15 minutes
  • Portion(s) 1 portion
  • Crédits : Coup de pouce, juillet 2015

Ingrédients

  • 2 tasses d' eau
  • 1 tasse de sucre de canne
  • 1 tasse de gingembre frais, coupé en petits morceaux
  • 1 cuillère à table de jus de citron
  • 1 large bande de zeste de citron
  • eau pétillante
  • quartier de lime

Préparation

1. Dans une petite casserole, porter le sucre et l'eau à ébullition, en remuant de temps à autre, pendant environ 2 minutes ou jusqu'à ce que le sucre ait fondu. Ajouter le gingembre, le jus de citron et le zeste. Mélanger et laisser mijoter pendant 15 minutes.

2. Dans une passoire fine placée sur un bol, filtrer la préparation (On peut conserver les morceaux de gingembre pour les ajouter à nos sautés asiatiques.) Mettre le sirop dans un contenant hermétique et réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit bien froid. (Le sirop se conservera jusqu'à 2 semaines au réfrigérateur.)

3. Au moment de servir, compter 1 1/2 c. à tab (22 ml) de sirop pour 1 t (250 ml) d'eau pétillante. Mélanger et garnir d'un quartier de lime.

Valeurs nutritives Par portion

PAR PORTION: cal. 40; prot. aucune; m.g. aucune; gluc. 10 g; chol. aucun; fibres aucune; sodium aucun.
Partage X
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