Cette recette est une façon simple d'ajouter texture et saveur à votre salade.
- Portion(s) 1 portion
Ingrédients
Préparation
1. Dans un bol, mélanger les pois chiches, l’huile d’olive, le cumin, le paprika fumé, le curcuma, et le piment d’Alep, si désiré. Saler. Dans un grand poêlon, cuire les pois chiches à feu moyen, en brassant de temps à autre, 8 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Retirer du poêlon et laisser refroidir. Dans le même bol, ajouter les graines de citrouille et mélanger pour les enrober. Dans le poêlon, cuire les graines de citrouille à feu moyen-vif 2 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient grillées. Retirer du poêlon et laisser refroidir. (Ces garnitures se conserveront jusqu’à 2 jours à la température ambiante.)
Donne environ 1 1/2 t (375 ml)
