- Cuisson 6 minutes
- Portion(s) 6 portions
Ingrédients
Préparation
1. Badigeonner 2 pêches coupées en quartiers de 1 c. à tab (15 ml) de l'huile d’olive. Régler le barbecue à puissance moyenne-élevée. Mettre les pêches sur la grille huilée du barbecue, fermer le couvercle et cuire 6 minutes (les retourner à la mi-cuisson).
2. Dans un petit bol, mélanger le vinaigre, 3 c. à tab (45 ml) de l’huile d’olive, la moutarde à l’ancienne et le miel. Saler et poivrer.
4. Dans une grande assiette, déposer les pêches grillées, les tomates et les pois gourmands. Garnir de menthe et d’estragon, d’oignon rouge et de fromage féta émietté. Arroser de la vinaigrette.
