- Préparation 30 minutes
- Cuisson 12 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
1. Au moins 1 heure avant la cuisson, faire tremper deux planches de cèdre.
2. Mettre le couscous et les raisins secs dans un bol à l'épreuve de la chaleur et verser le bouillon de légumes. Couvrir le bol d'une pellicule de plastique et laisser reposer pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le bouillon soit absorbé. Ajouter les oignons verts, e fromage de chèvre, les fines herbes, le zeste et le jus de citron, l'huile et le poivre et mélanger en détachant les grains de couscous à la fourchette.
3. Couper les courgettes en deux sur la longueur. À l'aide d'une petite cuillère, retirer la chair des courgettes (réserver pour un usage ultérieur) en laissant une paroi d'environ 1/4 po (5 mm) d'épaisseur. Parsemer uniformément la cavité des courgettes du sel et remplir chacune d'environ 2/3 t (160 ml) de la préparation de couscous.
4. Régler le barbecue au gaz à puissance moyenne-élevée. Retirer les planches de l'eau, les mettre sur la grille huilée du barbecue et les chauffer, sans fermer le couvercle, pendant 3 minutes ou jusqu'à ce qu'elles commencent à craquer et à fumer. Retourner les planches et y déposer les courgettes farcies. Fermer le couvercle et cuire pendant 12 minutes ou jusqu'à ce que les courgettes soient tendres.
Valeurs nutritives Par portion
- Fibres 3 g
- Sodium 465 mg
- Protéines 8 g
- Calories 200
- Total gras 7 g
- Cholestérol 10 mg
- Gras saturés 3 g
- Total glucides 29 g
