Le goût relevé du chorizo est balancé par le gras du yogourt et la douceur des poivrons.
- Préparation 10 minutes
- Cuisson 8 minutes
- Portion(s) 12 portions
Ingrédients
Préparation
1. Pour préparer les croûtons maison, Il suffit d’étendre les tranches de pain baguette sur une plaque de cuisson, de badigeonner celles-ci d’huile d’olive, puis de les cuire au four préchauffé à 400 °F (200 °C) de 8 à 10 minutes.
2. Dans un poêlon, chauffer à feu moyen le vin blanc, l'échalote française et les graines de fenouil. Ajouter le chorizo. Poursuivre la cuisson 5 minutes. À l’aide d’une écumoire, retirer la garniture au chorizo du poêlon (jeter le liquide). Réserver.
3. Entre-temps, dans un bol, mélanger le yogourt grec, le poivron et le zeste de lime. Saler et poivrer.
4. Garnir les croûtons d’environ 1 c. à soupe (15 ml) du mélange au poivron, des tranches de chorizo et des graines de fenouil.
Donne 12 canapés.
Valeurs nutritives par canapé
- Fer 0,3 mg
- Sodium 150 mg
- Sucres 1 g
- Protéines 3 g
- Calories 60
- Total gras 4 g
- Cholestérol 10 mg
- Gras saturés 1 g
- Total glucides 3 g
