On servira ces biscottis salés à l’apéro ou en accompagnement d’un potage.
Spécialité anglaise, les crumpets, qui ressemblent à de petites crêpes épaisses et spongieuses, sont appréciés entre autres pour les petits trous à leur surface qui absorbent bien le beurre et la confiture. On les sert habituellement à l’heure du thé, mais ils sont aussi délicieux grillés au petit-déjeuner. Utiliser des cercles à pâtisserie pour les faire cuire et leur donner leur forme (on les trouve dans les boutiques d’accessoires de cuisine).
En vedette dans notre édition de décembre 1986, cette recette demeure une tradition dans plusieurs foyers du Québec! Envie d'un Noël vintage? Ce pain-sandwich aura un succès assuré!
