Tournedos de porc et salsa de fraises
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Quantité
4 portions
Durée totale
25 min
Coup de Pouce
2005-07-14T04:00:00Z
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Cuisson
10 min
Préparation
15 min
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Ingrédients
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Préparation
- Mélanger les fraises, l'ananas, les oignons verts et 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre balsamique. Assaisonner au goût de sel, de poivre et de cassonade. Réserver.
- Badigeonner les tournedos du reste de vinaigre balsamique. Poivrer au goût. Griller à chaleur moyenne sur le barbecue, sous le gril du four ou dans un poêlon-gril pendant 6 à 12 minutes. A mi-cuisson, retourner à l'aide de pinces et badigeonner de nouveau de vinaigre. Saler après cuisson. Laisser reposer pendant 1 à 2 minutes.
- Servir les tournedos avec la salsa de fraises. Accompagner de pommes de terre grelots et de pois mange-tout à l'étuvée.
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