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Tarte feuilletée aux asperges et au jambon

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Quantité

4 portions

Durée totale

15 min

Coup de Pouce

2006-04-10T04:00:00Z

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Cuisson
15 min

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Ingrédients

1 feuille carrée de pâte feuilletée , pré-roulée et surgelée, décongelée (1/2 paquet de 450 g)
2 c. à soupe (30 ml) de moutarde à l'ancienne
8 à 12 pointes d'asperges surgelées (1/2 sac de 300 g)
3/4 tasse (180 ml) de jambon haché
1/2 tasse (125 ml) de fromage gruyère râpé
poivre noir du moulin
huile d'olive ou jaune d'oeuf battu (facultatif)

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Préparation

Dérouler la pâte feuilletée avec la feuille de papier-parchemin contenue dans le paquet et déposer le tout sur une plaque de cuisson. Badigeonner la pâte de la moutarde en laissant intacte une bordure d'environ 1/2 po (1 cm) sur le pourtour. Peler la base des asperges au besoin et les couper en morceaux d'environ 1 po (2,5 cm). Parsemer le jambon sur la croûte et garnir des morceaux d'asperges, puis du fromage râpé. Poivrer au goût. Badigeonner le pourtour de la pâte d'huile ou de jaune d'oeuf battu, si désiré.
Cuire au four préchauffé à 375ºF (190ºC) de 15 à 18 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et gonflée.

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