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Tarte chiffon au café

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Quantité

8 portions

Durée totale

11 min

© Transcontinental Transmédia

Coup de Pouce

2006-12-18T05:00:00Z

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Cuisson
1 min
Préparation
10 min

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Ingrédients

2 c. à thé (10 ml) de café instantané
1/4 tasse (60 ml) d' eau froide
1 sachet (7 g) de gélatine sans saveur
1 boîte (300 ml) de lait concentré sucré
2 tasses (500 ml) de garniture à la crème fouettée
1 croûte à tarte aux biscuit Graham de 9 po (23 cm) de diamètre
chocolat râpé (facultatif)

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PréparationPréparation de la garniture au café

Dans un petit bol, mélanger le café et l'eau. Saupoudrer de la gélatine et laisser gonfler pendant 5 minutes. Cuire au micro-ondes pendant environ 15 secondes. Brasser et répéter l'opération, au besoin, jusqu'à ce que la gélatine ait complètement fondu et que le café soit dissous. Laisser reposer pendant 5 minutes.

Assemblage de la tarte

Dans un grand bol, mélanger le lait concentré et la préparation de gélatine. À l'aide d'une spatule, incorporer la garniture à la crème fouettée au mélange de lait concentré en soulevant délicatement la masse. Verser la préparation dans la croûte à tarte et réfrigérer pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que la garniture ait pris. Parsemer de chocolat râpé, si désiré.

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