Tarte au citron, version martini

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Quantité

2 portions

Durée totale

10 min

Coup de Pouce

2011-01-27T05:00:00Z

Ingrédients

Préparation

Mettre la chapelure de gaufrettes dans une petite assiette. Passer le quartier de citron sur le bord de deux verres à martini, puis passer les verres dans la chapelure de gaufrettes en les tournant pour bien enrober le bord (réserver le reste de la chapelure de gaufrettes).
Au mélangeur, mélanger l'oeuf, la vodka, le jus de citron et le sucre glace. Ajouter les glaçons et mélanger pendant 30 secondes ou jusqu'à ce que la préparation soit lisse et mousseuse et que les glaçons soient concassés. À l'aide d'une passoire, filtrer la préparation dans les verres à martini. Laisser reposer jusqu'à ce que la préparation se sépare en formant une mousse sur le dessus. Parsemer de la chapelure de gaufrettes réservée, si désiré.