Sous marin au jambon

Sous-marin au jambon

Soupe aux légumes de Marie
 Préparation : 20 min
Cuisson : 45 min
Portions : 4

Auteur : Marie
Photo : Bridge25 Il y a 172 commentaires pour cette recette
Ajouter un commentaire Ingrédients   
3 tasses (750 ml) de bouillon de poulet 
1 boîte (398 ml) de soupe de tomates 
1 oignon 
1 1/2 tasse (375 ml) de céleri coupé 
1 tasse (250 ml) de carottes en dés 
1/2 à 3/4 tasse (125 à 190 ml) de piments de couleur coupé en dés 
1/3 tasses (85 ml) de nouilles en forme des lettres de l'alphabet 
Persil en flocons 
Sel et poivre 
1/2 c. à thé (2 g) de basilic 
1/4 c. à thé (1 g) d'estragon 
Ciboulette EtapesCouper tous les légumes. 


Faire chauffer les liquides et ajouter les légumes et assaisonnement. Porter à ébullition et ajouter les alphabets.


Laisser mijoter le temps que les alphabets soient tendres.


C'est ma touche personnelle de basilic, d'estragon et de piment qui fait toute la difféence dans cette soupe aux légumes!


60 ml (1/4 tasse) de  crème sure  légère

5 ml (1 c. à thé) de  moutarde  anglaise

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Dans un bol, mélanger le jambon, la crème sure légère, la mayonnaise, le céleri, la carotte, la moutarde anglaise le poivre.

À l'aide d'un couteau bien aiguisé, couper le tiers supérieur d'un gros pain baguette sur la longueur. Retirer la mie des deux moitiés de pain en laissant une bordure non évidée de 1/2 po (1 cm) d'épaisseur sur les côtés. Garnir de laitue.

Étendre uniformément la garniture au jambon sur la moitié inférieure du pain baguette. Couvrir de la moitié supérieure du pain et presser fermement. Couper en quatre portions.