Soupe aux nouilles et aux pois mange tout

Soupe aux nouilles et aux pois mange-tout

1 petite meule de camembert dans une boite de carton

sirop d'érable

baguette

Piquer à plusieurs endroits le camembert

Verser du vrai sirop d'érable

Mettre dans un ramequin au four à 350F jusqu'à ce qu'il soit fondu

Servir avec petits morceaux de pains

Un vrai régal

2 boîtes de  bouillon de poulet  (10 oz/284 ml chacune)

125 g (4 oz) de  spaghetti  brisés en morceaux

1  poivron rouge  épépiné et coupé en dés

250 ml (1 tasse) de  pois mange-tout  parés et coupés en deux

80 ml (1/3 tasse) de  persil italien  frais, haché

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Dans une casserole, porter le bouillon de poulet et l'eau à ébullition. Ajouter les spaghettis et cuire pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que les pâtes soient al dente.

Ajouter le poivron, les pois mange-tout et le persil et mélanger. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 5 minutes. Au moment de servir, à l'aide d'une louche, répartir la soupe dans quatre bols.

Omettre le poivron rouge et les pois mange-tout. Après la cuisson des pâtes, dans un petit bol, fouetter 4 oeufs, 1/4 de tasse (60 ml) de parmesan fraîchement râpé et le persil.

Ajouter petit à petit la préparation aux oeufs dans le bouillon chaud, en brassant sans arrêt.