Soupe aux haricots et aux tomates

Ingrédients

Préparation

Dans une grande casserole, chauffer le beurre et l'huile à feu moyen.
Ajouter l'oignon et l'ail et cuire, en brassant, de 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon commence à ramollir.
Ajouter le basilic, l'origan, les tomates, les haricots et le bouillon et cuire pendant 5 minutes.
Ajouter les épinards et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes.
Saler et poivrer.