Salade de romaine à la papaye et à l'avocat
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Quantité
8 portions
Durée totale
15 min
Coup de Pouce
2005-07-14T04:00:00Z
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Préparation
15 min
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Ingrédients
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PréparationPréparation de la salade
- Mettre la laitue dans un saladier. À l'aide d'une cuillère, épépiner la papaye en réservant 2 cuillerées à table (30 ml) des pépins pour la vinaigrette. Couper la papaye en tranches et l'ajouter à la laitue avec l'avocat et l'oignon rouge.
- Au mélangeur, mélanger le vinaigre de vin, l'huile, le sucre, le sel, la moutarde, l'oignon vert et les pépins de papaye réservés jusqu'à ce qu'ils soient moulus grossièrement. Verser la moitié de la vinaigrette sur la salade de papaye et mélanger pour bien enrober tous les ingrédients (réserver le reste de la vinaigrette pour un usage ultérieur).
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