Salade de betteraves au fromage de chèvre

2 tasses (500 ml) de  betteraves  cuites, coupées en dés

1/4 tasse (60 ml) de  basilic frais , haché

1/2 c. à thé (2 ml) de  poivre noir  du moulin

4 oz (125 g) de  fromage de chèvre  mi-ferme, émietté

1/2 tasse (125 ml) de vinaigrette au  vinaigre balsamique  du commerce ou maison

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Dans un bol, les betteraves cuites, le basilic, le poivre et le fromage.

Ajouter la vinaigrette et mélanger pour bien enrober les ingrédients.

Mettre environ 2 c. à thé (10 ml) de la salade de betteraves dans chaque cuillère à cocktail. Garnir chacune d'une pacane entière grillée.