Publicité

Ragoût de boulettes et légumes

(0)

Quantité

6 portions

Durée totale

1 h 55 min

© Adobe Stock

Coup de Pouce

2005-07-14T04:00:00Z
Partager

  • Cuisson

    1 h 30 min

  • Préparation

    25 min

Publicité
Ingrédients
Publicité
PréparationPréparation des boulettes
  1. Mélanger boeuf haché, oignons, sel, poivre, porc haché, farine d'avoine, fines herbes, clou de girofle et cannelle.
  2. Façonner des boulettes de 50 ml (3 c. à soupe) chacune et les passer dans la farine.
Cuisson des boulettes et légumes
  1. Déposer ces boulettes dans l'eau bouillante. Ajouter les carottes, navet et céleri, puis laisser cuire pendant 1 heure. Retirer les boulettes et les légumes cuits.
Préparation de la sauce
  1. Diluer la farine grillée dans l'eau froide et la verser dans le liquide de cuisson. Saler et poivrer.
  2. Laisser mijoter pendant 30 minutes. Remettre les boulettes et les légumes dans la sauce. Faire chauffer et servir.
Publicité
Publicité