Ragoût à l'érable

Ingrédients

Préparation

Mélanger la farine et les assaisonnements dans un sac. Ajouter les cubes de bœuf et agiter pour bien les enrober. Brunir la viande dans l'huile dans une grande cocotte.
Ajouter les tomates, l'eau, le vin et le sirop. Amener à ébullition, couvrir et mijoter à feu doux ou cuire au four à 160 °C (325 °F), environ 1 et demie à 2 heures ou jusqu'à ce que la viande soit tendre. Ajouter les légumes et cuire de 30 à 45 minutes de plus jusqu'à ce que les légumes soient cuits.
NOTE : Si vous désirez épaissir la sauce, utiliser 30 ml (2 c. à soupe) de farine délayée dans 60 ml (1/4 tasse) d'eau froide.