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Quiche à la paysanne

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Quantité

6 portions

Durée totale

40 min

Coup de Pouce

2005-07-14T04:00:00Z

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Cuisson
25 min
Préparation
15 min

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Ingrédients

30 ml (2 c. à soupe) de chapelure sèche
500 ml (2 tasses) de jambons , dinde ou poulet cuit, en dés
375 ml (1 1/2 tasse) de légumes cuits, hachés
125 ml (1/2 tasse) d' oignons verts hachés
375 ml (1 1/2 tasse) de fromage suisse ou cheddar canadien, râpé
5 oeufs
500 ml (2 tasses) de lait
2 ml (1/2 c. à thé) de sel
piment de Cayenne au goût

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PréparationPréparation du moule

Parsemer la chapelure sur le fond d'un moule à gâteau roulé bien graissé de 15 x 10 po (40 X 25 cm).

Garniture du moule

Répartir également dans le moule le jambon, la dinde ou le poulet, les légumes cuits, les oignons verts et le fromage.
Battre les œufs avec le lait, le sel et le Cayenne juste assez pour les mélanger. Verser sur les autres ingrédients, dans le moule.

Cuisson

Cuire au four à 350 °F (180 °C) environ 25 minutes ou jusqu'à ce que le mélange aux œufs soit pris. Ne pas prolonger la cuisson.

Finition

Laisser reposer 5 minutes. Tailler en rectangles et servir chaud, tiède ou à la température de la pièce.

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