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Pouding au riz au four

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Quantité

6 portions

Durée totale

1 h 45 min

© www.istockphoto.com

Coup de Pouce

2010-05-02T04:00:00Z
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  • Cuisson

    1 h 20 min

  • Préparation

    25 min

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Ingrédients
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PréparationPréparer le riz
  1. Dans une casserole, mettre le riz, l'eau et le sel et porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes. Ajouter le lait chaud et mélanger. Couvrir et poursuivre la cuisson à feu doux pendant 15 minutes. Retirer la casserole du feu et incorporer la muscade.
Préparer le mélange d'oeufs
  1. Entre-temps, dans un bol, à l'aide d'un fouet, mélanger les oeufs, le sucre et le lait froid jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Incorporer le mélange d'oeufs au riz. Étendre la préparation dans un plat allant au four de 8 po (20 cm) de côté, légèrement beurré. Parsemer du beurre.
  2. Cuire au four préchauffé à 200°F (95°C) de 45 minutes à 1 heure.
Servir
  1. Au moment de servir, arroser d'un filet de sirop d'érable, si désiré.
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